标题 | 成都郫都区：三百年“郫县豆瓣”化身网红咖啡 |
单说明 | 2025年11月12日，在位于成都市郫都区安德镇“中国川菜产业园区”内的四川省郫县豆瓣股份有限公司，工作人员正在翻晒豆瓣酱。 |
总说明 | 11月12日，成都市郫都区安德镇 “中国川菜产业园区” 内，四川省郫县豆瓣股份有限公司（简称鹃城郫县豆瓣）的阳光晒场上，700 余根装满豆瓣的条池整齐排列，传统区域 4000 多口酱缸鳞次栉比。空气中弥漫着醇厚酱香，工人穿梭其间熟练翻晒，呈现繁忙有序的生产景象。作为国家地理标志产品、成都 “城市名片” 之一，郫县豆瓣已有三百余年历史，长期应用于厨房场景。 今年，鹃城郫县豆瓣研发团队跨界创新，采用 “喷雾瞬时干燥 + 超微粉碎” 技术，将半固态年份豆瓣制成粉末。该技术在保留酱香、咸鲜、微辣风味的同时，最大化锁住营养，经与咖啡多次配比试验，达成味觉 “黄金平衡”。10 月中旬，豆瓣咖啡在郫都区唐昌镇翰林茶咖首发，受到年轻人追捧，上市一个月销量超 1000 杯，让郫县豆瓣从 “厨房调料” 变身 “可饮用特色咖啡”。 除豆瓣咖啡外，企业还推出豆瓣蘸水酱、菌菇牛肉酱、酥香蚕豆等即食新品。如今郫县豆瓣远销全球 80 多个国家和地区，香飘海外。 |
| 星级 | |
| 拍摄时间 | 2025-11-12 16:27:26 |
| 拍摄地点 | 成都市郫都区安德镇 |
| 编号 | 3621910 |
| 发布时间 | 2025-11-12 20:04:08 |
| 规格大小 | 4032×2268 |
| 格式 | jpeg |
标签
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#四川
#豆瓣酱
#工人
#晒制
